Memaparkan catatan dengan label mudah. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label mudah. Papar semua catatan

Isnin, 19 November 2012

Kuih Lenggang

Kuih Lenggang

Resipi:
100g tepung gandum
Sedikit garam
2 biji telur
1 mangkuk besar air daun pandan
1/2 mangkuk kecil santan pekat

Inti:
1/4 cawan air
1/2 cawan gula melaka         
1/4 cawan gula pasir             
2 helai daun pandan
1 mangkuk kelapa parut
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil air tepung kanji

Sos:
75ml santan
Garam
Gula
Tepung kanji
Daun pandan

Cara2 membuatnya:
1. Masukkan tepung ke dalam mangkuk.
2. Buat lubang di tengah-tengah tepung.
3. Masukkan telur,air,daun pandan dan santan pekat ke dalam lubang tersebut
4. Perap selama 1/2 jam.
Inti:
1.Didihkan air.
2. Masukkan daun pandan,gula melaka,gula pasir,kelapa parut,garam dan air tepung kanji.
3. Masak sehingga pekat
Sos:
-Semua bahan dimasak hingga pekat.

Sabtu, 5 Mei 2012

BEBOLA MOZELLA KEJU GORENG

5 biji bebola mozella keju
3biji telor dipukul sedikit
1 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk roti
1kilo minyak masak untuk mengoreng

Cara-cara  membuatnya:
Panaskan minyak.
Tos mozella keju gaul dalam tepung celup dalam telor gaul dalam serbuk roti
Sekali lagi celop dalam telor gaul dalam serbuk roti .
Akhir sekali goreng hingga kekuningan. 

Bahan untuk sos.

3 sudu besar  mayonis
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
1/2 sudu kecil jus lemon
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil gula
cara membuatnya:
Gaul semua bahan.      

Jumaat, 23 Disember 2011

Ikan Masak Arab


3 ekor ikan bawal
½ cawan minyak sapi
1 cawan minyak
2 sudu besar jintan putih
350g cili kering
8 ulas bawang  putih
5 biji bawang  merah
2 inci halia 
500 gm kacang tanah ditumbuk  halus
3 sudu besar cuka
Nenas
Sos tomato
1 cawan  air
2 biji telor
Garam
Ajinomoto
Sedikit  serbuk kunyit

Cara-cara membuatnya:
Gaul ikan, serbuk kunyit,garam,telor dipukul sedikit.
Goreng ketepikan.
Panaskan minyak sapi tumis bahan kisar hingga garing masukkan nenas ,air ,sos tomato,garam,ajinomoto dan kacang.Akhir sekali masukkan cuka. 

Kari Ayam Indonesia


1 ekor ayam
½  sudu kecil lada sulah
3 sudu besar ketumber
Bahan giling:-
15 biji bawang merah
3 ulas bawang  putih
3 cm halia
2 inci kunyit hidup
1 batang serai

½ biji kelapa parut
Ambil  2 cawan santan
8 sudu minyak
 Sedikit garam
 Sedikit gula 
Sedikit  ajinomoto

 Cara -cara membuatnya:
Ayam digaul dengan bahan giling lada sulah serta ketumber perap sekejap kemudian goreng  dengan minyak .Setelah  kering masukkan santan dan garam, gula, ajinomoto.

Khamis, 9 Jun 2011

Resipi #8:Ikan Tongkol Masak Kari


Bahan-Bahan:
1ekor   ikan tongkol
Bhn A;KISAR
3 biji bwg merah
2 biji bwg putih
1 inci halia
BHN B;BHN TUMIS
2 batang   serai
Sedikit halba
Sedikit cili padi
BHN C;DICAMPUR DGN AIR
3 sudu serbuk kari ikan
1 sudu serbuk ketumber
1sudu  jintan manis 
2 sudu  cili kisar
Santan pekat  atau yought

Cara-Cara Membuatnya:
Panas minyak masukkan bhn tumis dan bhn kisar kemudian masukkan bhn yang dicampur air.
Ikan tongkol  yang digoreng terlebih dahulu.
Bila sudah agak pekat masukkan santan pekat  dan  air  asam jawa.
Kalau di campur yought  tak perlu air  asam jawa.      

Rabu, 8 Jun 2011

Resipi #7:Nasi Dagang


Bahan-Bahan:
3 cawan beras siam
1 cawan beras pulut
Beras dicampur dan direndam 8 atau 9 jam
1 cawan santan cair
½ cawan santan pekat
Halia dimayang halus
Bwg merah dimayang  
Halba
Garam
Gula

Cara-Cara membuatnya:
1; Beras ditos dan dikukus selama 20 minit kemudian keluarkan .
2; Campur  kan beras dgn santan cair kukus   lagi 10 atau  15 minit .
3; Keluar kan dari pengukus campur lagi dgn santan pekat ,garam,gula,halia,bwg merah ,halba.
4;Ratakan dgn daun pisang tutup dgn daun pisang.Kukus lagi sampai masak .

Resipi #6:Kek Lobak Merah


Bahan-Bahan :
250 gm mentega
150 gm gula halus
3biji  telor 
230gm tepung gandum
1 sudu kecil serbuk penaik
2/5 sudu kulit kayu manis
200gm lobak merah parut dan direbus  tos airnya
50gm kismis dicincang
100gm prun dicincang
TOPPING;
250 gm krim keju
150 gm gula halus

Cara-Cara Membuatnya:
Mentega  ,gula halus dipukul masuk kan telor satu persatu bila sudah kembang masukkan tepung.
Serbuk penaik ,kulit kayu manis ,kismis ,prun, gaul.
 Akhir sekali  lobak merah.Kukus 1 ½ jam.