Memaparkan catatan dengan label kari. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label kari. Papar semua catatan

Jumaat, 23 Disember 2011

Kari Ayam Indonesia


1 ekor ayam
½  sudu kecil lada sulah
3 sudu besar ketumber
Bahan giling:-
15 biji bawang merah
3 ulas bawang  putih
3 cm halia
2 inci kunyit hidup
1 batang serai

½ biji kelapa parut
Ambil  2 cawan santan
8 sudu minyak
 Sedikit garam
 Sedikit gula 
Sedikit  ajinomoto

 Cara -cara membuatnya:
Ayam digaul dengan bahan giling lada sulah serta ketumber perap sekejap kemudian goreng  dengan minyak .Setelah  kering masukkan santan dan garam, gula, ajinomoto.

Khamis, 8 Disember 2011

Resipi #9: Kari Ayam Hijau


Bahan A(dikisar):
Bwg merah
Bwg putih
Halia                                       
Serai
Lengkuas

Bahan B(dikisar)
Cili hijau
Daun ketumber

Bahan C(dihiris)
Cili hijau
Cili merah

Kentang
Ayam
Santan
Pati Lemon
Tomato
Serbuk perasa
Garam
Gula

Cara-cara membuatnya:
Panas kan minyak tumis bahan kisar. Bila agak garing,masukkan cili hiris ,kentang, ayam dan santan.
Bila separuh masak baru masukkan tomato ,serbuk perasa ,garam dan gula.
Akhir sekali masukkan jus lemon.

Khamis, 9 Jun 2011

Resipi #8:Ikan Tongkol Masak Kari


Bahan-Bahan:
1ekor   ikan tongkol
Bhn A;KISAR
3 biji bwg merah
2 biji bwg putih
1 inci halia
BHN B;BHN TUMIS
2 batang   serai
Sedikit halba
Sedikit cili padi
BHN C;DICAMPUR DGN AIR
3 sudu serbuk kari ikan
1 sudu serbuk ketumber
1sudu  jintan manis 
2 sudu  cili kisar
Santan pekat  atau yought

Cara-Cara Membuatnya:
Panas minyak masukkan bhn tumis dan bhn kisar kemudian masukkan bhn yang dicampur air.
Ikan tongkol  yang digoreng terlebih dahulu.
Bila sudah agak pekat masukkan santan pekat  dan  air  asam jawa.
Kalau di campur yought  tak perlu air  asam jawa.