Isnin, 26 Disember 2011

Rendang Pedas Ikan Tongkol


600 gm ikan tongkol
3 gelas santan  kelapa
½ cawan kerisik
10  biji bawang merah
1 ½ cm kunyit
1 helai daun limau purut
15 biji cili kering
2 batang serai
2 keping asam gelugur
1 ½ cm lengkuas
Serbuk perasa
Garam

Cara-cara membuatnya:
-Semua bahan digiling kecuali daun kunyit dimayang halus .
-Ikan  dibersih dan buang tulangnya  letak dalam kuali.
-Gaul  bahan yang tadi dan masukkan kerisik .
-Perap setengah jam kemudian masukkan daun kunyit,serbuk perasa , garam  dan asam keping.    
-Masaklah hingga kuahnya pekat.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan